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“第三屆隴上養生美食博覽暨隴閩美食交流大會”在蘭舉行

2021-07-07 08:54:37        來源:掌上蘭州.蘭州晨報

掌上蘭州·蘭州晨報訊(記者玄絲雨)7月6日,由省商務廳、蘭州市政府主辦,蘭州市商務局、省隴菜協會承辦的第二十七屆蘭洽會“第三屆隴上養生美食博覽暨隴閩美食交流大會”在蘭州皇冠假日酒店舉行。此次活動為期6天。

開幕式活動現場匯聚了省內14個市州的52家餐飲品牌企業和福建8家餐飲品牌企業,以及其他省區的特色餐飲品牌企業10家。集中展示主題宴席50臺,其中蘭州地區17臺,省內其他市州27臺,福建省6臺;食材及特色菜品20臺;展示的精品菜肴715個,各類食材220種。

福建參展代表陳燦告訴記者,他們帶來了閩菜佛跳墻系列美食進行參展,與隴菜大師們互相交流,學習更多的東西。

資深中國烹飪大師、敦煌菜創始人、甘肅省隴菜協會執行會長趙長安說:“我們選擇了甘肅各市州有地域特色、有顯著文化特征的酒席在此次大會上集中展示,與參展閩菜互相交流,從而促進烹飪技藝的提高?!?/p>

蘭州市商務局副局長劉志強介紹,大會期間,位于蘭州市天水路、酒泉路、南北濱河路沿線的蘭州悅賓樓、凱悅大酒店、敦煌盛宴、鑫海酒店、東方宮、阿西婭等三十多家重點餐飲企業和正寧路夜市、南關民族夜市、金雁街夜市等三家風味小吃街將依托大會熱點,推出促銷活動。為蘭州市民和各位賓客對餐飲消費的美好需要,提供高品質的服務。

大會期間,隴閩兩地的烹飪大師還將開展廚藝交流研討活動,以弘揚兩地飲食文化為目標,展示兩地廚師烹飪技能、展現地域飲食特色,提高隴閩兩地餐飲市場競爭力與品牌度。

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